胃切了,怎么吃才能保证营养?

因此,术后合理、规范的营养支持治疗对患者快速康复、减少术后并发症、缩短住院时间、降低住院费用、减轻经济任务至关严重。因此,术后合理、规范的营养支持治疗对患者快速康复、减少术后并发症、缩短住院时间、降低住院费用、减轻经济任务至关严重。

  

很多人都会惆怅如果把胃切除了,会不会一直饿?一直要吃东西?吃的东西怎样消化?该吃些什么,怎样吃?让我们一起了解一下胃切除后的饮食指导。
1、进餐少用汤与饮料,原因流质实物通过胃肠太快,容易连同干的食物一同带下。

  饮料须在进餐前后30分钟左右饮用,饭后平卧停歇15-20分钟,或采用平卧进餐,使空肠内容物回流至残胃,减少空肠过分膨胀,还可延长食物在胃中的停留时间,并缓慢通过小肠,促进食物进一步消化吸收。
2、每天最好进食6餐以上(除个别情况外),用餐尽可能准时定量。

  少吃多餐不仅有利于消化吸收,还可增添总热能的摄入,预防体重减轻。如果每2小时进餐1次的话,可预防低血糖综合症发生,少吃多餐是胃切病人严重的饮食方法。
3、食物细嚼慢咽,让食物在口腔内用牙齿嚼烂,用舌头将食物和唾液拌和,这样容易消化,以口腔代替胃的部分消化功能,减轻胃的任务。
4、胃切除后早期不能吃牛奶、蔗糖、豆浆等,但可逐步少量增添,等完全恢复时方可平常摄入。

  
5、术后初期,因为肠内有过多的碳水化合物,会引起肠液大量分泌,使血容量急剧转变,产生一系列临床症状,所以每餐应得当限制食物中的碳水化合物,可采用少量单糖、双糖或多糖混合食用,延长吸收时间,预防倾倒性综合征。

  
6、保证有充实的营养补充,比如高维生素、高蛋白、维生素a、b、c含量充沛的食物,以促进创伤的修复,如蛋类、瘦肉类、乳类制品、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟水果等。

  
7、适量增添维生素d含量多的食物,比如动物内脏,一些植物性食品(如黄、红色蔬菜、水果),以防止手术后的骨软化病。

  可得当补充一些铁剂,因胃切除后,胃酸减少或缺乏而影响铁的吸收,导致缺铁性贫血,可食硫酸亚铁、动物肝脏、菠菜等。
8、增添含钙较高的食品,比如各种豆制品、燕麦片、乳制品、白菜、卷心菜、芹菜、胡萝卜、南瓜、萝卜、菠菜、葫芦、蒲公英、韭菜、冬瓜等;还有硬果和种子类食物含钙量也很高,如干杏仁、核桃、榛子、葵花子等。

  
9、待患者恢复后,可根据中国营养学会的建议调整饮食。

  谷类250克,蔬菜500克和水果200克,鱼、禽、肉、蛋等动物性食物150克(鱼虾类50克,畜、禽肉50-80克,蛋类20-50克),奶类100克和豆类食物50克,油脂类25克左右,以上品种数量及比例,可在一周内调整,不必按日严格均分。
10、增添病人信心,使病人精神抑闷,消除顾虑。

  
11、若进食后有恶心现象、腹胀不适,应减少或住手饮食,待症状消失后,病情好转,再进食。

  
12、最好不要食用刺激性食物,如酒、咖啡、酒精、浓茶、大蒜、丁香、黑胡椒、辣椒、蛋白胨、肉汤、强烈调味品,如芥末、咖喱、胡椒等。

  
13、避免难以消化的食物,如油炸食物,过分坚硬的食物,以及产气过多的食物等。

  少食含粗纤维多的食物,如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等。
14、平时可以吃一些低聚果糖保健品。

  低聚果糖又称蔗果低聚糖,其实就是益生菌因子,也叫益生元、双歧因子,它是一种天然活性物质,可以有用促进人体内益生菌产生,加强肠道的消化和吸收功能,不但能减轻胃的任务,还能有用吸收人体所需营养。我们常见的洋葱、香蕉、大麦、洋姜、大蒜等,这些食物都含有低聚果糖,其中洋葱是含量较高的低聚果糖食品。
15、患者要等手术创伤及虚弱身体完全康复后,再逐步过度到平常普通饮食。

  烹调应重视,不要炸、煎、烟熏及生拌等方法,以免难于消化,采用蒸、煮、烩、炖等烹调方法。(文/郝翠 北京世纪坛医院)